{"id":37671,"date":"2020-05-01T17:21:56","date_gmt":"2020-05-01T15:21:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thehempions.com\/?p=37671"},"modified":"2024-04-09T08:55:12","modified_gmt":"2024-04-09T06:55:12","slug":"hanfmilch-milchalternative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.hempions.com\/ch\/kitchen\/hanfmilch-milchalternative\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Hanfmilch &#8211; die Milchalternative"},"content":{"rendered":"<h2><b>Hanfmilch ist die ideale Milchalternative<\/b><b> voller Vitalstoffe<\/b><\/h2>\n<p>Milchalternativen liegen voll im Trend: Als Ersatz zu tierischer Milch schonen sie die Umwelt und sind generell besser f\u00fcr unseren K\u00f6rper geeignet. Die wichtigsten Gr\u00fcnde dazu erf\u00e4hrst du am Ende unseres Rezept-Artikels. F\u00fcr die Verwendung von Hanfmilch als Milchalternative sprechen zudem folgende Punkte:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Kinderleicht herzustellen<\/strong> aus <strong>heimischen, <a href=\"\/ch\/p\/hanfsamen-geschaelt\/\">gesch\u00e4lten Hanfsamen<\/a>\u00a0<\/strong><\/span><\/li>\n<li>Sorgt f\u00fcr <strong>gesunde Zellen <\/strong>und<strong> Leistungsf\u00e4higkeit<\/strong> dank den Omega-3 und Omega-6 Fetten, welche im optimalen Verh\u00e4ltnis enthalten sind<\/li>\n<li><strong>Sehr gut<\/strong><strong>\u00a0vertr\u00e4glich<\/strong>: Reich an hochwertigem, leicht verdaulichem Eiwei\u00df sowie Vitaminen und Mineralstoffen<\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Alternative f\u00fcr Allergiker<\/strong>, z.B. bei Kuhmilch und Soja-Allergie<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>\u00dcbersicht<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"#zutaten\"><strong>Zutaten<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#zeit\"><strong>Zeitaufwand<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#schwierigkeit\"><strong>Schwierigkeitsgrad<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#zubereitung\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#naehrwerte\"><strong>N\u00e4hrwerte<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#tutgut\"><strong>Warum tut mir Hanfmilch gut?<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#milchalternativen\"><strong>Soll ich auch als Nicht-Allergiker Milchalternativen bevorzugen?<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#gruende\"><strong>Wichtigste Gr\u00fcnde f\u00fcr Milchalternativen<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Mit dem leicht nussigen Geschmack ist Hanfmilch sehr lecker und kann au\u00dferdem in der K\u00fcche als Ersatz f\u00fcr Milch vielseitig eingesetzt werden. Nat\u00fcrlich ist die frisch zubereitete Milchalternative besonders wertvoll und falls m\u00f6glich fertigen Produkten vorzuziehen.<br \/>\nHanfmilch ist\u00a0<strong>vegan und<\/strong>\u00a0<strong>frei von Laktose, Milcheiwei\u00df, Soja, Cholesterin und Gluten.<\/strong><\/p>\n<div class=\"anchor\">\n<p><a name=\"zutaten\"><\/a><\/p>\n<h3><b>Zutaten pro 100 ml Wasser<\/b><\/h3>\n<\/div>\n<ul>\n<li>1 EL (10g) <strong><a href=\"\/ch\/p\/hanfsamen-geschaelt\/\">Bio Hanfsamen gesch\u00e4lt<\/a><\/strong><\/li>\n<li>Wasser<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Salz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Je nach Geschmack ein S\u00fc\u00dfungsmittel wie Datteln, Kokosbl\u00fctenzucker oder Honig<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zimt, Vanille, Kurkuma zum Verfeinern<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"anchor\">\n<p><a name=\"zeit\"><\/a><\/p>\n<h3><b>Zeitaufwand:<\/b><\/h3>\n<\/div>\n<p>5 Minuten Gesamtzeit.<\/p>\n<div class=\"anchor\">\n<p><a name=\"schwierigkeit\"><\/a><\/p>\n<h3><b>Schwierigkeitsgrad:<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">leicht<\/span><\/p>\n<div class=\"anchor\">\n<p><a name=\"zubereitung\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-48952 size-full\" src=\"https:\/\/hempions.com\/wp-content\/uploads\/Hanfmilch-machen.gif\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"500\" title=\"\"><\/p>\n<h3><b>Zubereitung:<\/b><\/h3>\n<\/div>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Pro 100 ml Wasser einen Essl\u00f6ffel Hanfsamen verwenden<\/li>\n<li>Alle Zutaten in den Mixer geben<\/li>\n<li>Im Mixer auf hoher Stufe cremig mixen<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend die Hanfmilch in eine Flasche f\u00fcllen oder gleich genie\u00dfen<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die fertige Hanfmilch ist im K\u00fchlschrank zwei bis drei Tage haltbar. Die Inhaltsstoffe der Milch k\u00f6nnen sich mit der Zeit absetzen, weshalb du deinen Hanfdrink am besten in einem gut verschlie\u00dfbaren Gef\u00e4\u00df lagerst und vor dem Genuss nochmal kr\u00e4ftig sch\u00fcttelst.<\/span><\/p>\n<div class=\"anchor\">\n<p><a name=\"naehrwerte\"><\/a><\/p>\n<div class=\"anchor\">\n<h2><strong>Durchschnittlicher N\u00e4hrwertgehalt (pro 100 ml):\u00a0<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Energie<\/td>\n<td>\u00a063,5 kcal \/ 262,7 kJ<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fett<\/td>\n<td>5,5 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/td>\n<td>0,5 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 davon einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/td>\n<td>0,7 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 davon mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/td>\n<td>4,4 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Eiwei\u00df<\/td>\n<td>3,0 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kohlenhydrate<\/td>\n<td>0,3 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ballaststoffe<\/td>\n<td>2,5 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div class=\"anchor\">\n<p><a name=\"tutgut\"><\/a><\/p>\n<h2><b>Warum tut mir Hanfmilch gut?<\/b><\/h2>\n<\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vor allem die Hanfsamen als wahre Kraftpakete machen die Milchalternative wertvoll. Neben leicht verdaulichem <strong>Eiwei\u00df<\/strong> mit dem vollen Aminos\u00e4uren-Spektrum enthalten die Hanfsamen au\u00dferdem <strong>Omega-3 und Omega-6<\/strong> Fetts\u00e4uren in einem idealen Verh\u00e4ltnis. Insbesondere die Kombination von Gamma-Linolens\u00e4ure, eine Omega-6 Fetts\u00e4ure, und dem enthaltenen Vitamin E sind wie ein <strong>\u201e<\/strong>\u00a0<strong>Jungbrunnen&#8220; f\u00fcr die K\u00f6rperzellen<\/strong>. Zudem enth\u00e4lt Hanfmilch <strong>Kalium, Magnesium und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe<\/strong>.<\/span><\/p>\n<div class=\"anchor\">\n<p><a name=\"milchalternativen\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Soll ich auch als Nicht-Allergiker Milchalternativen bevorzugen?<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auch als Nicht-Allergiker siehst du Kuhmilch idealerweise als Genussmittel an und verwendest folglich mehr pflanzliche Alternativen. In diesem Zusammenhang spielt jedoch ein Punkt eine ganz wesentliche Rolle: <strong>d<\/strong><strong>ie Qualit\u00e4t der Milch<\/strong>. Hier gibt es gravierende Unterschiede, wobei nat\u00fcrlich die Frischmilch vom Bauern um die Ecke als wertvoller gilt als die erhitzte \u201eIndustriemilch\u201d, welche \u00fcber Monate haltbar ist.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Dennoch<strong> fehlt fast allen Milchersatz-Produkten Kalzium<\/strong>, welches beispielsweise \u00fcber H\u00fclsenfr\u00fcchte aufgenommen werden kann.<\/span><\/p>\n<div class=\"anchor\">\n<p><a name=\"gruende\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Wichtigste Gr\u00fcnde f\u00fcr Milchalternativen<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die wichtigsten Punkte f\u00fcr mehr Vitalit\u00e4t durch den Verzicht auf Milch sind folgende:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Mit zunehmendem Alter <strong>fehlt das<\/strong> <strong>Enzym Laktase<\/strong>, welches zur Spaltung der Laktose notwendig ist. Das kann dazu f\u00fchren, dass der <strong>Darm durch Milchkonsum st\u00e4rker belastet<\/strong> wird und Verdauungsprobleme entstehen. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Dar\u00fcber hinaus kann auch <strong>Milcheiwei\u00df<\/strong> die <strong>Verdauung <\/strong>und den<strong> Darm belasten<\/strong>. Da der Darm ein wesentlicher Teil des Immunsystems darstellt, f\u00fchlen sich Betroffene schw\u00e4cher und werden schneller krank.\u00a0<\/span><\/li>\n<li>Menschen mit <strong>Allergien <\/strong>und <strong>chronischen Gesundheitsproblemen <\/strong>berichten von positiven Ergebnissen beim konsequenten Verzicht auf Milch. Dazu geh\u00f6ren auch die Hempions-Gr\u00fcnder <strong><a href=\"\/ch\/team\/daniel-meier\/\">Daniel Meier<\/a><\/strong> und <strong><a href=\"https:\/\/staging.hempions.com\/ch\/team\/fabian-braitsch\/\">Fabian Braitsch<\/a><\/strong>, welche auf Milch und Milchprodukte weitestgehend verzichten. Mit Hanf als Alternative haben die zwei Sportler Allergien, Hautkrankheiten und Entz\u00fcndungen unter Kontrolle.<\/li>\n<li>Studien zufolge erh\u00f6ht Kuhmilch das Risiko<strong>, Akne und weitere Hauterkrankungen<\/strong> zu entwickeln.<\/li>\n<li>\u00dcberdies bringt eine Studie den Konsum von Milch, insbesondere Whey-Produkte mit<strong> Fettleibigkeit, Diabetes <\/strong>und<strong> Akne<\/strong> in Verbindung. Mit dem Milchkonsum steigt zudem auch das Risiko, an Krankheiten wie <strong>Alzheimer <\/strong>oder<strong> Parkinson<\/strong> zu erkranken.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"anchor\"><\/div>\n<p><strong>Quellen:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p class=\"articleTitle\">Adebamowo el al, <a href=\"https:\/\/www.jaad.org\/article\/S0190-9622(04)02158-9\/fulltext\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">High school dietary dairy intake and teenage acne<\/a><br \/>\nMelnik et al, <a href=\"https:\/\/www.karger.com\/Article\/Abstract\/325580\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Evidence for Acne-Promoting Effects of Milk and Other Insulinotropic Dairy Products<\/a><br \/>\nZentrum der Gesundheit, <a href=\"https:\/\/www.zentrum-der-gesundheit.de\/ungesunde-milch-ia.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Milch ist ungesund<\/a><\/p>\n<p><img class=\"alignnone wp-image-46285 size-full\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-46285 size-full\" src=\"https:\/\/hempions.com\/wp-content\/uploads\/Bewertung.png\" alt=\"\" width=\"365\" height=\"63\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/staging.hempions.com\/wp-content\/uploads\/Bewertung.png 365w, https:\/\/staging.hempions.com\/wp-content\/uploads\/Bewertung-300x52.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 365px) 100vw, 365px\" \/><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> 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